|
Szczegóły Produktu:
|
Wygląd: | biały proszek | Nazwa produktu: | Zagęszczacz karboksymetyloceluloza spożywcza |
---|---|---|---|
Surowiec: | Wyrafinowana bawełna | Funkcjonować: | zagęszczacz, emulgator, błonotwórczy, spoiwo, środek dyspergujący |
Aplikacja: | Chleb, ciasto, lody, mleko, napoje, ciasto | CAS: | 9004-3-24 |
High Light: | 1000 kg spożywczej karboksymetylocelulozy,rafinowana bawełna klasy spożywczej CMC w proszku,CAS 9004 3 24 spożywcza karboksymetyloceluloza |
Najlepsza cena Karboksymetyloceluloza spożywcza CMC min.Czystość 99,5%
【Wprowadzenie】
Nazwa: karboksymetyloceluloza
Skrót: CMC
Wzór cząsteczkowy: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa
1. Charakterystyka:
Karboksymetyloceluloza (CMC) to biały lub żółtawy proszek, który jest bezwonny, bez smaku i nietoksyczny.Ma wysoką higroskopijność i jest rozpuszczalny w wodzie, tworząc gęstą ciecz.Jest to elektrolit polianionowy i niefermentowany.Ma dobrą odporność na działanie soli i właściwości błonotwórczych.Jest silnym emulgatorem tłuszczu i oleju.
2. Zastosowanie w przemyśle spożywczym
Karboksymetyloceluloza może zapobiegać kondensacji, zestalaniu i laminowaniu białka w kwaśnym mleku.
Ze względu na niezwykły, gładki stan pasty cukrowej karboksymetylocelulozy po rozpuszczeniu sprawia, że napój ma dobry i gładki smak.
Dobra równość i kwasoodporność karboksymetylocelulozy zapewnia napój z doskonałym stabilizatorem. Karboksymetyloceluloza może skutecznie poprawić pękanie lub zapadanie się płatków w celu rozpuszczenia skutecznego pierwiastka.
Rafinowana sól sodowa karboksymetylocelulozy została wcześnie uznana przez FAO i WHO za substancję bezpieczną (przy dopuszczalnym dziennym spożyciu 30 mg / kg na osobę).Rafinowana sól sodowa karboksymetylocelulozy uznana przez Food Chemicals Pharmacopoeia, Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków, może być stosowana w dodatkach do żywności, została zaliczona do ogólnie uznanych substancji bezpiecznych (GRAS) i włączona do Kodeksu Stanów Zjednoczonych.
3. Specyfikacja karboksymetylocelulozy
Rodzaj Specyfikacja |
FM6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | FH9-A | FVH9 |
Stopień podstawienia (DS) | ≥0,60 | ≥0,60 | ≥0,60 | ≥0,90 | ≥0,90 | ≥0,90 | ≥0,90 |
Lepkość (w 2% wody Rozwiązanie), mPa.s |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
PH | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 | 6,0-8,5 |
Wilgoć,% | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
Chlorki (jako Cl -),% | ≤1,2 | ≤1,2 | ≤1,2 | ≤1,2 | ≤1,2 | ≤1,2 | ≤1,2 |
Metale ciężkie (jako Pb),% | ≤0,0015 | ≤0,0015 | ≤0,0015 | ≤0,0015 | ≤0,0015 | ≤0,0015 | ≤0,0015 |
Żelazo (jako Fe),% | ≤0,02 | ≤0,02 | ≤0,02 | ≤0,02 | ≤0,02 | ≤0,02 | ≤0,02 |
Arsen (jako As),% | ≤0,0002 | ≤0,0002 | ≤0,0002 | ≤0,0002 | ≤0,0002 | ≤0,0002 | ≤0,0002 |
Czystość | Zgodnie z życzeniem użytkownika |
【Opakowanie】
Produkt jest zapakowany w worek polietylenowy zamknięty w worek papierowy kompozytowy.Waga netto 25 kg / worek.
Karboksymetylocelulozę należy przechowywać w oryginalnej torebce i przechowywać w suchym i czystym miejscu z dala od źródła ciepła i nie łączyć z innymi chemikaliami.
【Transport i Przechowywanie】
Bezpośrednie dodanie produktu do wody powoduje tworzenie się grudek.Zbrylanie wynika z niepełnego zwilżenia poszczególnych cząstek proszku.Rozpuszcza się tylko proszek w kontakcie z wodą, a utworzona galaretowata membrana zapobiega rozpuszczaniu pozostałego proszku, powodując opóźnienie czasu rozpuszczania.Do rozpuszczania bez tworzenia się grudek zalecane są następujące trzy metody.Najdogodniejszą metodę należy wybrać w zależności od celu zastosowania.