|
Szczegóły Produktu:
|
Nazwa produktu: | Spożywczy MC metyloceluloza do pasztetów roślinnych, mięsa wegańskiego i mięsa roślinnego | Wygląd: | biały proszek |
---|---|---|---|
Surowiec: | Wyrafinowana bawełna | Funkcjonować: | zagęszczacz, emulgator, błonotwórczy, spoiwo, środek dyspergujący |
Aplikacja: | mięso roślinne, mięso wegańskie, burger bezmięsny, kiełbasa roślinna | Nr CAS: | 9004-67-5 |
High Light: | CAS 9004-67-5 proszek metylocelulozy,proszek metylocelulozy spożywczej,proszek metylocelulozy do gotowania |
Spożywczy metyloceluloza MC do pulpy roślinnej
【Krótki Wprowadzenie】
Metyloceluloza jest bezwonnym, bez smaku, nietoksycznymi eterami celulozy wytwarzanymi z naturalnej celulozy o wysokiej masie cząsteczkowej w wyniku szeregu procesów chemicznych i osiąganych. Jest to biały proszek o dobrej rozpuszczalności w wodzie.Ma właściwości zagęszczające, adhezyjne, dyspergujące, emulgujące, filmowe, zawieszone, adsorpcyjne, żelowe i ochronne w postaci koloidu o aktywności powierzchniowej i zachowujące właściwości funkcji wilgoci.
【Techniczny wymagania】
1. Wygląd: proszek lub ziarna o barwie od białej do jasnożółtej.
2. Dane techniczne:
Przedmiotów | Specyfikacje | ||||
Strata przy suszeniu,% | 5,0 maks. | ||||
Pozostałość po zapłonie,% | 1,5 maks. | ||||
Metale ciężkie, ppm | 20 maks | ||||
Arsen, ppm | 3 maks | ||||
pH | 5,0~8,0 | ||||
Bakteria | 1000cfu/gram Maks. | ||||
Pleśń | Maksymalnie 100 cfu/gram |
【Charakterystyka metylocelulozy do mięsa roślinnego】
Metyloceluloza to bezwonny i pozbawiony smaku, włóknisty lub ziarnisty, sypki proszek o barwie białej do lekko zbliżonej do bieli, wykonany z naturalnej polimerowej celulozy.
Tworzy świetne konsystencje i doskonale nadaje się na gorący kęs do mięsa roślinnego, takiego jak wegańskie burgery, wegańskie kiełbaski itp.
Zapewnia wiązanie i pomaga preparatom zachować kształt w niskich temperaturach.
Stabilizuje tłuszcz i wodę, aby zatrzymać wilgoć w gotowym produkcie.
Jest to opcjonalne zastąpienie tłuszczu wodą.
【Opakowania】
Produkt zapakowany jest w warstwowy worek polietylenowy zamknięty w bębnie z płyty pilśniowej kompozytowej.Jest bardzo bezpieczny w przechowywaniu i transporcie.