Szczegóły Produktu:
|
Nazwa produktu: | Dodatek do żywności MC Food Grade Metyloceluloza do mięsa na bazie roślin | Wygląd zewnętrzny: | Biały proszek |
---|---|---|---|
surowiec: | Wyrafinowana bawełna | Funkcjonować: | substancja zagęszczająca, emulgator, błonotwórcza, wiążąca, dyspergująca |
Aplikacja: | mięso roślinne, mięso wegańskie, burger bezmięsny, kiełbasa roślinna | Nr CAS: | 9004-67-5 |
High Light: | MC Meat Metyloceluloza,mięso wegańskie CAS 9004-67-5 Metyloceluloza,rafinowana bawełna Emulgator metylocelulozy |
Dodatek do żywności MC Food Grade Metyloceluloza do mięsa na bazie roślin
[Krótki Wstęp]
Metyloceluloza to bezwonne, bez smaku, nietoksyczne etery celulozy wytwarzane z naturalnej celulozy o wysokiej masie cząsteczkowej poprzez szereg procesów chemicznych i osiągane. Jest to biały proszek o dobrej rozpuszczalności w wodzie.Ma zagęszczające, adhezyjne, dyspergujące, emulgujące, filmowe, zawieszone, adsorpcyjne, żelowe i ochronne właściwości koloidowe aktywności powierzchniowej i utrzymuje właściwości funkcji wilgoci.
Nazwa chemiczna:Metyloceluloza (MC)
Wzór cząsteczkowy: C20H38O11
Formuła struktury:
Produkt Charakterystyka
1.Wygląd:Metyloceluloza jest proszkiem lub granulatem o barwie białej do jasnożółtej.
2.Rozpuszczalność:Metyloceluloza jest prawie nierozpuszczalna w bezwodnym etanolu, eterze etylowym i acetonie.Pęcznieje w zimnej wodzie, tworząc przezroczysty lub lekko mętny roztwór.Metylocelulozę można rozpuścić w niektórych rozpuszczalnikach organicznych, a także w mieszanych rozpuszczalnikach wodno-organicznych.
3.Rozdrobnienie (ziarnistość): Produkt ponadgabarytowy powyżej 100 oczek nie powinien przekraczać 5 .0% .
4. Zmniejszając zawartość grup metoksylowych, metyloceluloza zwiększa temperaturę żelowania i zmniejsza rozpuszczalność w wodzie i aktywność powierzchniową.
[Techniczny wymagania]
1. Wygląd: Biały do jasnożółtego proszek lub ziarna.
2. Dane techniczne:
Rzeczy | Specyfikacje | ||||
Strata przy suszeniu,% | 5,0 maks | ||||
Pozostałość po zapłonie,% | 1,5 maks | ||||
Metale ciężkie, ppm | 20 maks | ||||
Arsen, ppm | 3 maks | ||||
pH | 5,0~8,0 | ||||
Bakteria | 1000 jtk/gram Maks | ||||
Forma | 100 jtk/gram Maks | ||||
Lepkość (roztwór 2%), mPa s | Zgodnie ze specyfikacją lepkości przedstawioną w tabeli 2. |
3. Specyfikacja lepkości
Poziom |
Konkretny zakres (2% |
Poziom |
Konkretny zakres (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20~30 | 10 000 | 9000 ~ 12000 |
50 | 40~60 | 15 000 | 12000 ~ 18000 |
100 | 80~120 | 20 000 | 18000 ~ 30000 |
400 | 300~500 | 40 000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600~900 | 100 000 | 85000 ~ 130000 |
1500 | 1000~2000 | 200 000 | ≥180000 |
Uwaga: Lepkość można regulować zgodnie ze specjalnymi wymaganiami klientów.
[Co to jest mięso pochodzenia roślinnego?]
Mięso pochodzenia roślinnego to mięso wytwarzane z roślin.Zostało specjalnie zaprojektowane i stworzone, aby wyglądać, smakować i gotować jak konwencjonalne mięso.Mięso pochodzenia roślinnego może mieć postać kotletów burgerowych, nuggetsów, a nawet kruszonki i kiełbasek, a wraz ze wzrostem popularności tych wegetariańskich alternatyw wstrząsa przemysłem mięsnym i wszystkim, co myśleliśmy, że wiemy o wegetariańskich burgerach.W porównaniu z produktami mięsnymi, mięso pochodzenia roślinnego — w przeważającej części — oferuje konsumentom bardziej zrównoważony i przyjazny dla środowiska produkt
przyjazna linia alternatyw dla mięsa.
[Charakterystyka metylocelulozy do mięsa roślinnego]
Metyloceluloza to bezwonny i bez smaku, biały do lekko białawego, włóknisty lub ziarnisty, sypki proszek wykonany z naturalnej celulozy polimerowej.
Tworzy świetne tekstury i doskonały gorący kęs do mięs pochodzenia roślinnego, takich jak wegańskie burgery, wegańskie kiełbaski itp.
[Opakowania]
Produkt pakowany jest w warstwowy worek polietylenowy zamknięty w bębnie z płyty pilśniowej kompozytowej.Jest bardzo bezpieczny w przechowywaniu i transporcie.
[Co my mamy]