Dodatek do żywności E466 CMC Karboksymetyloceluloza

                    Karboksymetyloceluloza Dodatek do żywności CMC o jakości spożywczej E466 min.99,5%

【Wprowadzenie】

Nazwa: karboksymetyloceluloza

Skrót: CMC

Wzór cząsteczkowy: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa

1. Charakterystyka:

Karboksymetyloceluloza (CMC) lub guma celulozowa jest pochodną celulozy z grupami karboksymetylowymi (-CH2-COOH) związanymi z niektórymi grupami hydroksylowymi monomerów glukopiranozy, które tworzą szkielet celulozy.Jest często stosowany jako sól sodowa karboksymetylocelulozy sodu.Kiedyś był sprzedawany pod nazwą Tylose, zastrzeżonym znakiem towarowym SE Tylose.Karboksymetyloceluloza (CMC) to biały lub żółtawy proszek, który jest bezwonny, bez smaku i nietoksyczny.Ma wysoką higroskopijność i jest rozpuszczalny w wodzie, tworząc gęstą ciecz.Jest to elektrolit polianionowy, niefermentowany.Ma dobrą stabilność termiczną.odporność na sól i właściwości błonotwórcze.Jest silnym emulgatorem tłuszczu i oleju.

2. Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Karboksymetyloceluloza CMC Cellulose Gum posiada zdolność wytrzymywania temperatur wrzenia, zamrażania, a nawet niskich temperatur przez krótki czas, dzięki czemu może być przydatnym dodatkiem podczas przetwarzania żywności specjalistycznej.Pełni funkcję zagęszczacza, środka zatrzymującego wodę, emulgatora, stabilizatora, koloidu ochronnego, środka zawieszającego, środka żelującego i środka regulującego płynięcie.Jest również stosowany jako środek błonotwórczy i wiążący.

Dodanie soli sodowej karboksymetylocelulozy do dżemu i śmietanki może poprawić właściwości smarne.Poza tym sól sodowa karboksymetylocelulozy może być również stosowana do konserwowania owoców, warzyw i jaj.2% -3% roztwór soli sodowej karboksymetylocelulozy zawierający karboksybenzoesan może być stosowany do powlekania i suszenia owoców, warzyw i jaj w celu zachowania smaku i odporności na pleśń z efektami konserwującymi.Po wchłonięciu wody wykazuje silne właściwości pęczniejące, ale nie jest lekkostrawna, dlatego może być stosowana do ciastek i działać jako pokarm dietetyczny.Ma właściwości stabilizujące, więc może być stosowany jako stabilizator piany w piwie.Ma również lepkość, stabilność i właściwości koloidu ochronnego, itp., Może być stosowany w lodach w celu poprawy retencji wody i tkanki, ale efekt może być lepszy w połączeniu z zagęszczaczami, takimi jak alginian sodu.Ponadto może być również stosowany jako takie środki stałe, jak tłuszcz w proszku i przyprawy.

3. Specyfikacja karboksymetylocelulozy

【Opakowanie】

Produkt jest zapakowany w worek polietylenowy zamknięty w worek papierowy kompozytowy.Waga netto 25 kg / worek.

Karboksymetylocelulozę należy przechowywać w oryginalnej torebce i przechowywać w suchym i czystym miejscu z dala od źródła ciepła i nie łączyć z innymi chemikaliami.

【Transport i Przechowywanie】

Bezpośrednie dodanie produktu do wody powoduje tworzenie się grudek.Zbrylanie wynika z niepełnego zwilżenia poszczególnych cząstek proszku.Rozpuszcza się tylko proszek w kontakcie z wodą, a utworzona galaretowata membrana zapobiega rozpuszczaniu pozostałego proszku, powodując opóźnienie czasu rozpuszczania.Do rozpuszczania bez tworzenia się grudek zaleca się następujące trzy metody.Najdogodniejszą metodę należy wybrać w zależności od celu zastosowania.

【F&Q】

P: Czy jesteś firmą handlową lub producentem?
Odp.: Jesteśmy fabryką.

P: Czy dostarczacie próbki?Czy to jest darmowe czy dodatkowe?
Odp.: Tak, możemy zaoferować bezpłatną próbkę 200g.

P: Jak długi jest twój czas dostawy?
Odp.: Generalnie jest to 7-10 dni po otrzymaniu płatności.

P: Jakie są twoje warunki płatności?
Odp.: Płatność ≤ 1000 USD, 100% z góry.
Płatność ＞ 1000 USD, T / T (30% z góry i saldo w stosunku do kopii B / L) lub L / C na westchnienie.

P: W jakich regionach są głównie dystrybuowani Twoi klienci?
Odp.: Azja, Europa, Ameryka, Oceania i Afryka