Dom ProduktyHPMC Food Grade

Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie

Orzecznictwo
Chiny Shanghai Honest Chem. Co., Ltd. Certyfikaty
Chiny Shanghai Honest Chem. Co., Ltd. Certyfikaty
Im Online Czat teraz

Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie

Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie
Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie

Duży Obraz :  Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie

Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: CHINY
Nazwa handlowa: Honest
Numer modelu: F4M E4M K4M K100M
Zapłata:
Minimalne zamówienie: 1000 kg
Szczegóły pakowania: 25 kg/bęben
Czas dostawy: 15-20 dni
Zasady płatności: LC T/T Western Union
Możliwość Supply: 300mt/miesiąc

Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie

Opis
Wygląd zewnętrzny: Biały lub żółtawy proszek Nazwa produktu: Odwracalne żelowanie termiczne celuloza HPMC Food Grade
Surowiec: Rafinowana bawełna Funkcjonować: zagęszczacz, emulgator, filmotwórczy, spoiwo, środek dyspergujący
Aplikacja: Produkty piekarnicze, Nadzienia do ciast i ciastek, Mrożone desery, Bite polewy Uszczelka: 25 kg/bęben
High Light:

Odwracalne żelowanie termiczne HPMC

,

spożywcza celuloza HPMC

,

rozpuszczalna w wodzie hydroksypropylometyloceluloza

                                                  Odwracalne żelowanie termiczne celuloza HPMC Food Grade

 

HPMC jestrozpuszczalny w wodzie polimer eteru celulozywyprodukowany z naturalnej celulozy roślinnej w wyniku szeregu przeróbek chemicznych i uzyskany. Jest to biały proszek o dobrej rozpuszczalności w wodzie.

 

[Krótki Wstęp]
Nazwa chemiczna: hydroksypropylometyloceluloza (HPMC)
Wzór cząsteczkowy: [C6H7O2(OH)3-mn(OCH3)m(OCH3CH(OH)CH3)n]x
Formuła struktury:
Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie 0
Gdzie: R=-H, -CH3 lub -CH2CHOHCH3;X=stopień polimeryzacji.
 

[Produkt Korzyści]

 

1. Pozwala na zwiększoną kontrolę wiązania i zagęszczania
2. Odwracalne żelowanie termiczne

  Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie 1
3. Posiada właściwości emulgujące, stabilizujące pianę i błonotwórcze;
4. Zatrzymuje wilgoć i ma szeroki zakres lepkości na zimno
5. Czy pH jest stabilne w zakresie 3–11
6. Zwiększa stabilność zamrażania/rozmrażania

 

 

[Techniczny wymagania]
1 .Wygląd: proszek od białego do jasnożółtego
2 .Dane techniczne:
 

 
Przedmiotów

Specyfikacje
  MC HPMC
  MAMA F mi J K
Strata przy suszeniu,% 5,0 maks.
Pozostałości po zapłonie,% 1,5 maks.
Metale ciężkie, ppm 20 maks
Arsen, ppm 3 maks
pH 5,0~8,0
Bakteria Maks. 1000 cfu/gram
Pleśń Maksymalnie 100 jtk/gram
Lepkość (roztwór 2%), mPa.s Zgodnie ze specyfikacją lepkości podaną w tabeli 2 .

 
3 .Specyfikacja lepkości
 

Poziom

Konkretny zasięg (2%
Sol .), mPa .s

Poziom

Konkretny zasięg (2%
Sol .), mPa .s

5 4~6 4000 3000~5600
15 12~18 8000 6000 ~ 9000
25 20~30 10 000 9000~12000
50 40~60 15 000 12000~18000
100 80~120 20 000 18000~30000
400 300~500 40 000 30000~50000
800 600~900 100 000 85000~130000
1500 1000~2000 200 000 ≥180000

 

Notatka: Lepkość można dostosować do specjalnych wymagań klientów.

 

[Aplikacja]
 
Pieczywo
 
HPMC można stosować jako żelowanie termiczne, które pomaga w zatrzymywaniu gazu podczas pieczenia, zwiększając wypiekaną objętość i poprawiając teksturę.Hpmc zapewnia również bardziej wilgotną konsystencję, wydłużając okres przydatności do spożycia, ulepszoną emulgację ciasta i lepszą stabilność podczas zamrażania.
 
Słodycze
 
W glazurach, lukrach i powłokach, klasa spożywcza HPMC dodaje smarowności, ułatwiając aplikację, zapewniając bardziej kremową konsystencję i lepszą smarowność.i czyste uwalnianie smaku.Ponadto HPMC żeluje termicznie podczas ogrzewania, utrzymując w stanie nienaruszonym polewy i polewy, a podczas chłodzenia powraca do pierwotnej konsystencji produktu.
 
Nadzienia do ciast i ciast
Żelowanie termiczne ogranicza gotowanie podczas pieczenia i hamuje migrację wilgoci z nadzienia do skórki podczas zamrażania.HPMC poprawia również stabilność zamrażania.
 
Mrożone desery
 
Produkty HPMC modyfikują wielkość kryształków lodu, aby uzyskać gładsze tekstury.Zwiększone napowietrzanie poprawia wybieg.
 
Bite polewy
 
Produkty HPMC poprawiają właściwości ubijania dla lepszego ciała i wyglądu.Poprawiona stabilność emulsji zapobiega synerezie i wydłuża czas otwarcia.HPMC hamuje rozdzielanie faz w mrożonych polewach, nawet w powtarzanych cyklach zamrażania.
 
Sprodukty warzywne w strugach
 
Produkty HPMC zapewniają doskonałe tworzenie filmu i wysoką wydajność wiązania w przypadku żywności, która musi utrzymywać swoje składniki razem.Produkty takie jak wegetariańskie hamburgery, krążki cebulowe i formowane produkty ziemniaczane są ulepszone dzięki sile wiązania i właściwościom tworzenia błony produktów HPMC.
 
Poradnik doboru produktów do żywności

Stosowanie Obowiązujący rodzaj produktu
Chleb i ciasto F-4000,K-4000
Chleb w cieście F- 50,K-100
Napój mleczny E-50,F- 50
Nadziewanie ciast F-4000,K-4000
Przyprawa E-15,F-50,K-100

 
 
[Opakowania]
Produkt pakowany jest w worek polietylenowy zamknięty w bębnie z płyty pilśniowej kompozytowej lub w worku papierowym.
Waga netto to 25 kg/bęben lub 25 kg/worek.
Produkt należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu i przechowywać w suchym i czystym miejscu z dala od źródła ciepła i nie łączyć z innymi chemikaliami.


 Odwracalne żelowanie termiczne HPMC Food Grade celuloza rozpuszczalna w wodzie 2
[Transport oraz Magazynowanie]
Przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.Proszę używać w okresie gwarancyjnym.Aby uniknąć metamorfizmu spowodowanego pochłanianiem wilgoci z otoczenia, możliwe jest jednorazowe użycie po otwarciu torebki.
 
 

Szczegóły kontaktu
Shanghai Honest Chem. Co., Ltd.

Osoba kontaktowa: admin

Tel: +8618516512831

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)